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Declaración de la FDA: ¿El café debe etiquetarse como riesgo de cáncer?

Declaración de la FDA: ¿El café debe etiquetarse como riesgo de cáncer?



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Disputa sobre el etiquetado: ¿el café puede causar cáncer?

¿Los bebedores de café tienen mayor riesgo de desarrollar cáncer? No, dice un nuevo estudio de la Organización Mundial de la Salud. En los Estados Unidos todavía hay mucha discusión sobre la bebida caliente con cafeína. Esto se trata de un requisito de etiquetado.

La causa del debate es una disputa legal en California sobre la cuestión de si el café aumenta el riesgo de cáncer. La Administración Central de Alimentos y Medicamentos (FDA) ahora ha interferido en la disputa. Ella habló en contra de una exención del requisito de etiquetado para el café y, por lo tanto, estuvo de acuerdo con la opinión de las autoridades de California.

En los Estados Unidos, el etiquetado de ingredientes cancerígenos en alimentos y alimentos de lujo es obligatorio. Un grupo de consumidores había solicitado que los proveedores de café informaran a sus clientes sobre la acrilamida química cancerígena, que se produce cuando se tuestan los granos de café. Un tribunal de Los Ángeles otorgó esta solicitud en la primavera.

Ahora se está llevando a cabo una audiencia pública en California, después de la cual, el 30 de agosto, las autoridades estatales decidirán si otorgarán una exención al café.

La Organización Mundial de la Salud clasifica el café como no cancerígeno según un estudio realizado por su agencia internacional de investigación del cáncer. Por lo tanto, el gobierno de California quiere eximir a las sustancias del café tostado del etiquetado.

La FDA estuvo de acuerdo con esta opinión. El etiquetado solo engañaría a los consumidores, dijo el jefe de la agencia, Scott Gottlieb. "Tomamos esta decisión porque revisamos cuidadosamente las últimas investigaciones sobre el café y el cáncer y no respaldan una advertencia de cáncer para el café", dice. (fs)

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