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Dieta: el minimalismo es la clave para un hígado sano

Dieta: el minimalismo es la clave para un hígado sano



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Buena resolución para 2020: minimalismo nutricional

Una actitud saludable hacia la nutrición también significa que nos damos cuenta de lo que comemos durante el día y, si es necesario, lo hacemos si la mente nos aconseja que lo hagamos. "Hay que comer no solo con la boca, sino también con la cabeza, para no perder el bocado", resumió el filósofo alemán Friedrich W. Nietzsche a finales del siglo XIX. La German Liver Foundation también tiene una posición similar y recomienda comer de manera más consciente y saludable en el nuevo año.

Independientemente de si renuncia conscientemente al consumo o limita las cosas que tiene a su alrededor en la vida cotidiana. El "minimalismo" se ha establecido como un concepto de vida y debería hacerte más y más feliz. Según la Fundación Alemana del Hígado, este concepto también se puede aplicar a la nutrición. Esto debería beneficiar al hígado en particular.

La obesidad y la falta de ejercicio a menudo conducen a un hígado graso.

Según la Fundación Alemana del Hígado, el "minimalismo" en nutrición puede hacer una contribución importante a la salud del hígado. No solo las viviendas pueden estar llenas de demasiadas cosas, sino que el hígado también suele estar abarrotado. El sobrepeso y la obesidad (obesidad) en combinación con la falta de ejercicio son las causas más comunes de la manifestación de la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD).

Hígado graso común

Según lo informado por la German Liver Foundation, cada cuarta persona mayor de 40 años y cada tercer niño con sobrepeso en Alemania tiene hígado graso. El desarrollo también se caracteriza por una tendencia creciente. "En la mayoría de los casos, el hígado graso no alcohólico surge como resultado del llamado síndrome metabólico", explica el profesor Dr. Michael P. Manns, Presidente de la Junta de la Fundación Alemana del Hígado.

¿Qué es un síndrome metabólico?

"El síndrome metabólico, también llamado síndrome de resistencia a la insulina o síndrome metabólico-vascular, se caracteriza por la aparición común de varios síntomas y cuadros clínicos", informa el profesor Manns. Estos factores incluyen la obesidad, especialmente la grasa abdominal, un nivel de azúcar en sangre elevado permanentemente, niveles elevados de lípidos en la sangre y presión arterial alta.

Dieta inadecuada y falta de ejercicio como factor de riesgo

"En general, la nutrición poco saludable y la falta de ejercicio son la causa del síndrome metabólico", enfatiza el experto en hígado. El desequilibrio entre la ingesta y el consumo de calorías crea cuatro factores de riesgo de daño vascular al mismo tiempo. El exceso de calorías que el cuerpo no necesita se almacena en forma de grasa, también en el hígado.

La obesidad promueve el cáncer de hígado.

"Se ha demostrado que los factores de riesgo oncogénicos del consumo de nicotina y alcohol, el sobrepeso, la obesidad y la falta de ejercicio también juegan un papel decisivo en algunas enfermedades de cáncer de células hepáticas (carcinoma hepatocelular, CHC)", resume el profesor Manns. Todos los factores de riesgo mencionados son evitables. "Es por eso que, al comienzo del nuevo año, la Fundación Alemana del Hígado apela a la responsabilidad que cada persona debe asumir por su salud", dijo el CEO.

Minimalismo nutricional

La German Liver Foundation recomienda un "minimalismo nutricional" como resolución para 2020. Los consumidores deben desarrollar una conciencia de consumir solo las calorías que realmente consumen para que el cuerpo no esté "obstruido".

Liver Foundation pide apoyo político

Para apoyar este enfoque, son necesarias medidas preventivas y de salud. La Fundación Alemana del Hígado cree que un aumento en el impuesto a las bebidas y alimentos endulzados y la introducción de un semáforo de alimentos (NutriScore) tienen sentido. Esto podría ayudar a las personas a implementar una dieta más saludable con menos azúcar y grasa. (vb)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a los requisitos de la literatura médica, las pautas médicas y los estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Editor graduado (FH) Volker Blasek

Hinchar:

  • German Liver Foundation: Health 2020: "Minimalism" también es bueno para el hígado (consultado: 27 de diciembre de 2019), deutsche-leberstiftung.de


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