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¿El aumento de la ingesta de proteínas afecta la esperanza de vida?
Muchas personas consumen proteínas y ciertos aminoácidos para mejorar su desarrollo muscular durante el ejercicio. Los investigadores ahora están investigando si y cómo el aumento del consumo de proteínas y los llamados BCAA afecta la esperanza de vida. ¿La esperanza de vida disminuye cuando las personas consumen muchas proteínas?
Un estudio reciente de la Universidad de Sydney encontró que el consumo excesivo de aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) podría acortar la vida útil, afectar negativamente el estado de ánimo y conducir al aumento de peso. Los resultados del estudio fueron publicados en la revista en inglés "Nature Metabolism".
¿Qué son los BCAA?
La ingesta alta de proteínas a largo plazo y el aumento del consumo de ciertos aminoácidos parecen conducir a problemas de salud. Los llamados BCAA son aminoácidos esenciales que están contenidos en los alimentos que contienen proteínas. La carne roja y los productos lácteos son particularmente ricos en BCAA. Pollo, pescado y huevos también contienen mayores cantidades de BCAA. Los vegetarianos pueden obtener BCAA de frijoles, lentejas, nueces y soja, por ejemplo. Los BCAA son un grupo de tres aminoácidos esenciales: leucina, isoleucina y valina. La proteína de suero, la forma más popular de proteína en la escena del acondicionamiento físico, está hecha de subproductos lácteos y contiene un alto porcentaje de BCAA.
Efectos negativos de los aminoácidos.
Los aminoácidos han sido valorados durante mucho tiempo en los círculos de acondicionamiento físico y culturismo por su rendimiento muscular. Desde los polvos de proteínas hasta los refrigerios magros que promueven la masa, existen muchos de estos productos. Sin embargo, se ha prestado poca atención a los efectos secundarios de los productos en los últimos años. Los resultados del estudio actual ahora sugieren que el consumo excesivo de aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) puede acortar la vida útil, afectar negativamente el estado de ánimo y aumentar el aumento de peso. En particular, se examinó la influencia compleja de la dieta en la salud metabólica, la reproducción, el apetito y el envejecimiento. Si bien una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos ha demostrado ser beneficiosa para la función reproductiva, ha habido efectos negativos para la salud en la edad media y tardía y una vida útil más corta, explica el autor del estudio, el Dr. Samantha Solon-Biet de la Universidad de Sydney.
El equilibrio de aminoácidos es muy importante.
“Esta nueva investigación ha demostrado que el equilibrio de aminoácidos es importante. Es mejor variar las fuentes de proteínas para garantizar que obtenga el mejor equilibrio de aminoácidos ”, aconsejan los investigadores en un comunicado de prensa de la universidad.
¿Rivalidad entre BCAA y triptófano?
El estudio examinó cómo los BCAA de los alimentos y otros aminoácidos esenciales como el triptófano afectan la salud del ratón y la composición corporal. Complementar la dieta normal con BCAA resultó en altos niveles de BCAA en la sangre que compitió con triptófano para el transporte al cerebro, dijo el profesor Stephen Simpson, de la Universidad de Sydney.
El triptófano es el único precursor de la hormona serotonina, conocida por sus efectos para mejorar el estado de ánimo y su papel en la promoción del sueño. Pero la serotonina tiene otros efectos, y ahí es donde radica el problema, agrega Simpson.
Usa diferentes fuentes de proteínas
Como resultado de la rivalidad, los niveles de serotonina en el cerebro se reducen, lo que a su vez fue una señal fuerte para aumentar el apetito. La disminución de la serotonina causada por la ingesta excesiva de BCAA condujo a una sobreoferta masiva de alimentos en los ratones. Esto causó que los animales se volvieran extremadamente obesos y redujeran su esperanza de vida. Los ratones en el estudio se dividieron en diferentes grupos, algunos grupos recibieron el doble de BCAA normales (200 por ciento), otro grupo recibió la cantidad estándar (100 por ciento), un grupo recibió la mitad de la cantidad normal (50 por ciento) y eso El último grupo obtuvo solo una quinta parte de la cantidad normal (20 por ciento).
Los animales que recibieron el doble de la cantidad de BCAA tuvieron una ingesta de alimentos significativamente mayor, lo que condujo a la obesidad y a una vida útil más corta. Por lo tanto, es muy importante variar las fuentes de proteínas para obtener una multitud de aminoácidos esenciales a través de una dieta sana y equilibrada rica en fibra, vitaminas y minerales, según los investigadores.
Cantidad diaria recomendada de proteína
La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) ha publicado recomendaciones específicas para la ingesta de proteínas. La información se basa en estudios científicos. La ingesta de proteínas para niños de uno a cuatro años es de 1,0 g por kg de peso corporal por día y disminuye durante el crecimiento según la edad y el sexo a 0,8 g por kg de peso corporal por día. Para los adultos, el valor de referencia se deriva de los datos de los estudios de balance de nitrógeno. En consecuencia, la ingesta recomendada para personas de 19 a 65 años es de 0,8 g de proteína por kg de peso corporal por día. Esto corresponde a 57 a 67 g de proteína por día. Sin embargo, no se pueden hacer recomendaciones específicas para adultos mayores de 65 años. Sin embargo, se sospecha una mayor ingesta.
Saber el momento adecuado para las proteínas
Varios estudios analizaron si el momento en el que se consumen las proteínas afecta su efecto. De hecho, parece hacer una diferencia cuando tomas proteínas para desarrollar músculo o perder peso. Para obtener más información, consulte el artículo: use el mejor momento para que las proteínas pierdan peso y desarrollen músculo. (sb, como)
