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¿Enfermo de comer? La comida en Alemania es más segura de lo esperado

¿Enfermo de comer? La comida en Alemania es más segura de lo esperado


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Casi ninguna muerte por enfermedades transmitidas por alimentos en Alemania

Según la asociación de agricultores Landvolk Niedersachsen, la comida es mucho más segura de lo que a menudo se supone. Sin embargo, siempre hay nuevas leyes y regulaciones sobre la ley de alimentos, critica la asociación. Sin embargo, existen muy buenas razones para limitar el riesgo de brotes transmitidos por alimentos.

Como explica el Instituto Robert Koch (RKI) en su sitio web, las enfermedades transmitidas por los alimentos son causadas “al comer alimentos contaminados (contaminados) con patógenos infecciosos (bacterias, virus, parásitos) o toxinas. Una gran cantidad de patógenos y toxinas pueden desencadenar enfermedades transmitidas por los alimentos. “En Alemania, no tiene que preocuparse demasiado por eso. Según los expertos, la comida es mucho más segura de lo que a menudo se supone.

5,000 muertes por enfermedades transmitidas por alimentos anualmente

Como escribió la asociación de agricultores de Baja Sajonia en una comunicación, la percepción de los consumidores sobre la inocuidad de los alimentos está claramente en contradicción con las circunstancias reales. La discusión sobre esto ocupa un área bastante amplia, pero de hecho casi no hay razón para justificarse.

La asociación se refiere a los datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que ubica las muertes anuales por enfermedades que se han transmitido a través del consumo de alimentos contaminados o "enfermedades transmitidas por alimentos" (FBD) en un total de alrededor de 420,000 en todo el mundo.

Para Europa, la OMS ha indicado un total de 5,000 casos. Los accidentes de tráfico matarían a cinco veces más personas cada año.

El caso más grave de contaminación por alimentos contaminados.

Según la información, no hubo una sola muerte documentada en 2015 debido al consumo de alimentos contaminados en Alemania. Hubo cuatro en 2016, así como en 2017, según un mensaje de la Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria (BVL). También muestra que hubo al menos 2,277 enfermedades y 412 hospitalizaciones en 2017 debido a brotes transmitidos por alimentos.

Como explica el Landfolk de Baja Sajonia, el caso más grave de infección por alimentos contaminados en la República Federal data de 2011. La causa en ese momento era la bacteria Escherichia coli enterohemorrágica (ECEH).

Según la información, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR), la Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria (BVL) y el Instituto Robert Koch (RKI) identificaron semillas de brotes orgánicos contaminados de Egipto como fuente de infección. En la epidemia de EHEC, 53 personas murieron, alrededor de 4,000 enfermaron, más de 800 de las cuales murieron.

Las infecciones pueden ser peligrosas.

"Por otro lado, siempre hay nuevas regulaciones y disposiciones del legislador sobre la ley de alimentos", critica la asociación estatal de agricultores de Baja Sajonia.

Sin embargo, existen muy buenas razones para limitar el riesgo de brotes transmitidos por alimentos. Después de todo, tales enfermedades no solo pueden ir acompañadas de síntomas relativamente inofensivos como náuseas y vómitos, diarrea y dolor abdominal, sino que también pueden tener graves consecuencias.

Según el RKI, por ejemplo, pueden ocurrir prematuros y muertes fetales en mujeres embarazadas como parte de una infección con listeria.

Y: "En casos muy raros, las infecciones con Campylobacter pueden conducir al síndrome de Guillain-Barré con síntomas de parálisis, las infecciones con E. coli enterohemorrágica (EHEC) pueden conducir al desarrollo de un síndrome urémico hemolítico (HUS) potencialmente mortal", dijeron los expertos. (anuncio)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a las especificaciones de la literatura médica, pautas médicas y estudios actuales y ha sido revisado por médicos.



Vídeo: CUÁNTO ME GASTO EN EL SÚPER EN ALEMANIA - COMIDA Y RESTAURANTES. MARIEBELLE TV (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Nosh

    Sí, desearía tener una velocidad más rápida

  2. Zulujinn

    Una gran idea

  3. Nejar

    Información radicalmente incorrecta

  4. Dayveon

    En mi opinión estás equivocado. Puedo defender mi posición.

  5. Nilkree

    Ciertamente. Así sucede. Podemos comunicarnos sobre este tema. Aquí o en PM.

  6. Faelkis

    Aparentemente no es un destino.



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