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Elección decidida: ¡la dieta mediterránea es la mejor!
Muchas dietas prometen una rápida pérdida de peso. 25 científicos, nutricionistas y expertos en dietas comisionaron "EE. UU. News & World Report "votó la mejor dieta. Su resultado: la dieta mediterránea!
La dieta mediterránea se caracteriza más por una serie de principios nutricionales saludables que por especificaciones precisas de lo que puede y no puede comer. Varios estudios ya han demostrado que la dieta mediterránea no solo puede lograr la pérdida de peso, sino que también puede proteger contra las enfermedades cardíacas y el cáncer y mejorar la salud del cerebro.
La dieta mediterránea es un estilo de vida saludable.
"No es sorprendente que la dieta mediterránea siga siendo la mejor dieta de la historia", dijo la nutricionista Lisa Drayer a CNN. "Es fácil de seguir y ofrece una dieta saludable".
¿Qué hay sobre la mesa con la dieta mediterránea?
Como su nombre indica, este concepto nutricional se basa en los hábitos alimenticios del Mediterráneo. Los alimentos básicos que se deben consumir diariamente incluyen granos enteros, frutas, verduras, frijoles, hierbas, especias, nueces y grasas saludables como el aceite de oliva. El pescado o el marisco deben estar en el menú dos veces por semana. Los productos lácteos, los huevos y las aves de corral también se deben comer regularmente, pero en porciones moderadas. Los dulces, las bebidas azucaradas y la carne roja deberían ser una excepción.
Así podría ser un día con una dieta mediterránea
Mientras tanto, las recetas de la dieta mediterránea llenan libros enteros. Aquí hay un ejemplo de lo que se sirve en la mesa en un día:
- desayuno: 170 gramos de yogurt griego con 60 gramos de fresas y 1 cucharadita de miel, con una rebanada de pan integral con medio puré de aguacate.
- Almorzando: Pita griega integral rellena con 2 cucharadas de hummus, 120 gramos de vegetales frescos y 2 rodajas de tomate, con una taza de sopa minestrone y una naranja para el postre. El agua con jugo de limón recién exprimido es adecuada como bebida.
- Merienda para en el medio: 15 gramos de almendras y 15 gramos de maní.
- cena: Ensalada de 1/2 taza de rúcula, 1/2 taza de espinacas baby, 1 cucharada de queso parmesano, 1 cucharada de vinagreta, 85 gramos de salmón, 1 cucharadita de estragón y 1 cucharadita de mostaza, 1/2 taza de cuscús, 1/2 taza de calabacín y 4 Tallos de espárragos.
- postre: Uvas y 120 gramos de sorbete de limón.
Purifica el hígado con dieta mediterránea
La dieta puede contribuir significativamente a prevenir los depósitos de grasa en el hígado y, por lo tanto, es la medida preventiva más importante para el hígado graso en la salud pública. Según un estudio actual, la Sociedad Estadounidense de Nutrición recomienda la dieta mediterránea para purificar el hígado.
Nutrición controlada
Según un estudio publicado en el Journal of Nutrition, una dieta mediterránea que incluye el consumo regular de aceite de oliva virgen extra puede prevenir la formación de hígado graso. El equipo de Xavier Pinto examinó a 100 adultos mayores con mayores factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares mientras seguía una dieta mediterránea.
Tres grupos diferentes
El número de calorías no fue limitado. Un grupo también debe tener una porción diaria de nueces, un grupo recibió una porción extra de aceite de oliva virgen extra y se recomendó a un tercer grupo para reducir el contenido de grasa en la dieta.
El aceite de oliva virgen extra parece proteger contra el hígado graso
Los participantes fueron observados durante un período de tres años. Se descubrió que el grupo que también consumía aceite de oliva virgen extra mostró notablemente pocas enfermedades del hígado graso. Solo el 8,8 por ciento de los participantes en el grupo tenían enfermedad del hígado graso al final del estudio. La prevalencia promedio en los otros grupos fue de 33.3 por ciento. Actualmente se desconoce por qué el aceite de oliva parece tener esta función protectora. Los mecanismos fisiológicos subyacentes deben examinarse primero en otro estudio.
El exceso de calorías también se almacena en el hígado como grasa.
El número de calorías no estuvo limitado en el estudio. La German Liver Foundation recomienda no consumir más calorías de las que el cuerpo puede consumir, porque las calorías no utilizadas se almacenan en el hígado en forma de grasa, entre otras cosas. Se puede encontrar más información en el artículo: El minimalismo como clave para un hígado sano.
Paciencia al adelgazar
La dieta mediterránea no es una dieta de choque, sino un concepto nutricional a largo plazo. Además de la salud del hígado, también se debe reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. También se dice que la dieta mediterránea reduce el colesterol y equilibra el metabolismo de las grasas. Si desea perder peso con la dieta mediterránea, debe apuntar a una pérdida de peso de alrededor de dos kilos por mes. (vb)
Autor y fuente de información
Este texto corresponde a las especificaciones de la literatura médica, pautas médicas y estudios actuales y ha sido revisado por médicos.
Hinchar:
- Xavier Pintó, Marta Fanlo-Maresma, Emili Corbella, Xavier Corbella, M Teresa Mitjavila, Juan J Moreno, Rosa Casas, Ramon Estruch, Dolores Corella, Mònica Bulló: una dieta mediterránea rica en aceite de oliva extra virgen se asocia con una prevalencia reducida de la enfermedad del hígado graso no alcohólico en personas mayores con alto riesgo cardiovascular (23 de julio de 2019), The Journal of Nutrition, Volumen 149
